今日は、イサキです
今、ボートポイントでは、たくさんのイサキの群れを見ることができます
あっちもイサキ、こっちもイサキ、まるでイサキの群れの壁のようです
ダイビングで、これだけイサキが見えますからね～
イサキは、今が旬です
イサキは、お刺身でも美味
焼き魚にしても、煮魚にしても、から揚げにしても美味・・・らしいです（笑）
というのも、たごはイサキを食べたことがないのです
なので、全部聞いた話なのですが・・・
イサキは白身魚で、アジよりは歯ごたえがあります
マダイよりは柔らかく、脂がのっています
今が旬ゆえに、回転寿司にもイサキはまわっています（笑）
ちなみに、水揚げしたイサキは目が濁りやすいため、目で鮮度の判断基準にはならないそうな・・・
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