今日は、何となく・・・干物について書いてみたいと思います（笑）
伊東のお土産といったら、何があるでしょうか
伊東駅前のお土産屋さんで売っている「揚げまんじゅう」
温泉まんじゅうではなく、揚げまんじゅうです
まぁ・・・その名の通り、おまんじゅうが揚げてあるわけです（笑）
好きな人は好きで、ダイビングの帰りに買って帰られる方もいらっしゃいます
あとは、またまた伊東駅前にある「江戸屋」というパン屋さんがあります
そこのパン屋さんで売っているラスク
美味しいと、大変評判です
他にも、たくさん美味しいものはあるのですが・・・
今回は、干物を推したいと思います（笑）
伊東の干物は、大変美味です
というのも、熟練した職人が1枚1枚ていねいに開き
駿河湾の海洋深層水と、その水から作られた塩で漬けこんでいるからなのです
あと、伊東の地形も関係があるようです
山ばかりの伊豆半島のなかでは、比較的 平野部が多い伊東の町は、
山から吹く西風の通り道になるのです
その乾燥した西風は、魚の水分をほどよく飛ばし、干物作りには最適らしいのです
なので、伊東の干物は、うまみが凝縮し、かつパサパサしすぎない、最高の干物になるわけです
アジの干物は最高ですよ
肉厚で、脂がのっていて、程良くしっとりとしていて・・・ご飯がすすみます（笑）
たごは、地元に帰る時は、干物を買って帰ります
親も友達も、みんな、「美味しい
」と評判です（笑）
干物のことを考えていたら・・・
何だか、干物が食べたくなってきました・・・・
干物と・・・梅酒・・・（笑）
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